Cara membuat bakso daging sapi menggunakan blender di rumah secara mudah dan gampang.

Tentunya bakso bukanlah makanan asing bagi kita sebagai warga negara indonesia. Dan bakso sendiri juga masuk dalam makanan nikmat yang di santap dalam berbagai suasana. Makanan yang berkuah ini sangat populer di kalangan mulai dari orang dewasa hingga anak kecil sekalipun.

Bakso sendiri di buat menggunakan daging baik daging ayam, ikan, sapi dan lainnya. Cara membuat bakso memang bisa di katakan tidaklah sulit. bakso di buat dengan bahan campuran bahan yakni tepung tapioka, garam, dan penyedap rasa lainya. Daging sebagai bahan utamanya di giling hingga lembut atau bisa juga secara kasar. Untuk penyajiannya, bakso umumnya di sajikan selagi panas dengan kuah, di campur mie, bihun, tahu, serta di taburi bawang goreng dan seledri.

Namun kali ini saya akan membagikan "Cara membuat bakso daging sapi menggunakan blender di rumah secara mudah dan gampang".


Tips
Sebelum Memulai Hal yang pertama kita siapkan dahulu adalah daging sapinya ya. Disini saya pakai kurang lebih 250 gram atau ¼ (seperempat)kilo daging sapi, Daging harus di Sisihkan dari lemak urat maupun serat-serat yang ada di daging tersebut. Setelah itu saya potong-potong dan saya cuci bersih.

Jangan lupa ya pemotongan dagingnya Harus Melawan serat agar mudah saat kita cincang nanti,
Setelah itu kita diamkan daging ini di freezer hingga setengah beku,Tujuan nya adalah ada bulir-bulir es yang menempel di daging tersebut.

Selain Mudah untuk di cincang daging setengah beku juga mudah untuk kita blender nantinya.
Potong daging menjadi bagian yang lebih kecil kemudian kita cincang hingga daging menjadi lebih halus,
Sebelum kita membuat adonan siapkan juga satu panci air dan Panaskan di atas kompor.


Sekarang Kita siapkan bahan - bahan nya :

• 1 butir putih telur ayam kita ambil putihnya aja ya
• 3 Sendok tempung tapioka
• Bawang putih, di sini bawang putihnya aku potong-potong lebih kecil kemudian aku goreng dan aku haluskan
• Lalu ada 1 sendok teh garam
• Setengah teh lada bubuk dan setengah sendok teh baking powder
• Di sini ada es batu juga aku pakai 3 kotak es batu atau kurang lebih 35 gram es batu
• Dan yang terakhir ini daging yang sudah kita cincang tadi ya kita pakai 250 gram daging sapi.

Cara Membuat Adonan : 

1. Siapkan blender dan kita mulai memasukkan dagingnya terlebih dahulu Nyalakan blender
2. Lalu masukkan es batu sedikit demi sedikit, Sebelumnya hancurkan terlebih dahulu ya
3. Es batunya ini berfungsi untuk mengikat serat daging sehingga Bakso menjadi kenyal nantinya
4. Untuk Menghindari konsleting pada blender baiknya kita Matikan blender kemudian Nyalakan lagi kita matikan lagi beberapa saat, kemudian kita Nyalakan lagi begitu seterusnya.
5. Setelah itu kita masukkan putih telur
6. Selanjutnya kita blender lagi Hingga putih telur menyatu dengan daging. Oh ya untuk putih telur Usahakan dalam keadaan dingin ya jadi setelah dipecahkan bisa disimpan di kulkas beberapa saat.
7. Lalu masukkan tepung tapioka
8. Tambahkan juga garam, lada dan baking powder
9. Bawang putihnya juga jangan lupa ya.
10. Blender hingga semuanya tercampur rata
11. Ketika sudah jadi pindahkan ke dalam wadah dan pastikan tangan kalian sudah dicuci bersih ya

Masuk ke tahap yang terakhir yaitu cara memasaknya :

1. Yang pertama harus di lakukan adalah, Uleni dan banting-banting adonan sampai benar -benar menyatu dan teksturnya lembut seperti pasta
2. Dan selanjutnya angkat panci yang sebelumnya sudah kita didikan kemudian tambahkan sedikit minyak lalu masukkan bulatan bulatan bakso ke dalam panci tersebut
3. Kenapa airnya tidak tetap aku Panaskan di atas kompor, Agar Bulatan - bulatan Bakso ini tidak langsung matang tapi matangnya pelan-pelan dan merasa hal ini juga akan berpengaruh ke dalam tekstur bakso tersebut
4. Setelah itu Panaskan kembali panci di atas kompor dan tunggu hingga bakso nya mengapung
5. Jika Baksonya sudah matang langsung angkat dan letakkan di dalam wadah yang berisi air es. Tujuannya agar berhenti proses pematangan bakso dan bakso tidak menjadi lembek
6. Hasil Akhirnya bakso ini bisa diolah menjadi bakso kuah, bakso goreng, bakso bakar atau campuran untuk masakan masakan lainnya

Untuk lebih ditail cara membuatnya saya sudah sediakan Tutorial Video dari Youtube di bawah ini.

Selamat mencoba dirumah ya dan semoga bermanfaat..